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El origen de Labadía de Petramora nace en nuestra Dehesa de la Guadaña – Zamora. Un enclave idílico de 680 hectáreas donde vacas Pardas de Montaña y ovejas Churras conviven en un paraíso natural que representa un ejemplo en el que naturaleza y ganadería coexisten de forma armoniosa y donde la calidad de los productos es el resultado de una trabajo cuidadoso y sostenible.

QUESO ZAMORANO D.O.P CURADO ENTERO

Queso Zamorano DOP elaborado con leche cruda de nuestras ovejas churras, que pastorean en libertad en Dehesa de la Guadaña, y madurado durante más de 3 meses.

Yogur natural

Yogur de oveja natural elaborado a partir de leche de ovejas de raza churra criadas en libertad en nuestra ganadería. 

Yogur vainilla

Yogur de oveja con vainilla elaborado a partir de leche de ovejas de raza churra criadas en libertad en nuestra ganadería.

QUESO ZAMORANO D.O.P CURADO CUÑA

Queso Zamorano DOP elaborado con leche cruda de nuestras ovejas churras, que pastorean en libertad en Dehesa de la Guadaña, y madurado durante más de 3 meses.

QUESO ZAMORANO D.O.P AÑEJO, CUÑA

Queso Zamorano DOP elaborado con leche cruda de nuestras ovejas churras, que pastorean en libertad en Dehesa de la Guadaña, y madurado durante más de 9 meses.

Yogur fresa

Yogur de oveja con fresa elaborado a partir de leche de ovejas de raza churra criadas en libertad en nuestra ganadería.

Kéfir Aloe vera y limón

Bebida fermentada elaborada a partir de la leche de nuestras ovejas churras, aloe vera, limón y la inoculación de unos pequeños gránulos blancos llamados «cultivo», que son un conjunto de bacterias y levaduras que activan el proceso de fermentación de la leche, dando lugar a un producto vivo, nuevo, con mayor acidez y un aumento en sus propiedades probióticas.

QUESO ZAMORANO RESERVA, EDICIÓN LIMITADA

Edición limitada de nuestro queso Reserva. Elaborado con leche cruda de nuestras ovejas churras, que pastorean en libertad en Dehesa de la Guadaña, y madurado durante más de 12 meses en bodega. Este queso es el resultado de la selección de unas pequeñas partidas de quesos que reservamos exclusivamente para dar una maduración especial superior a 12 meses y de los que disponemos de una produccion muy limitada.

QUESO ZAMORANO D.O.P CURADO ENTERO MINI

Queso Zamorano DOP elaborado con leche cruda de nuestras ovejas churras, que pastorean en libertad en Dehesa de la Guadaña, y madurado durante más de 3 meses.

Kéfir menta

Bebida fermentada elaborada a partir de la leche de nuestras ovejas churras, menta y la inoculación de unos pequeños gránulos blancos llamados «cultivo».

Kéfir arándanos

Bebida fermentada elaborada a partir de la leche de nuestras ovejas churras, arándanos y la inoculación de unos pequeños gránulos blancos llamados «cultivo».Este conjunto de bacterias y levaduras que activan el proceso de fermentación de la leche, dando lugar a un producto vivo, nuevo, con mayor acidez y un aumento en sus propiedades probióticas.

Yogur coco

Yogur de oveja con coco elaborado a partir de leche de ovejas de raza churra criadas en libertad en nuestra ganadería.

Yogur café

Yogur de café elaborado a partir de leche de ovejas de raza churra criadas en libertad en nuestra ganadería.

Yogur lima y limón

Yogur de oveja con lima y limón elaborado a partir de leche de ovejas de raza churra criadas en libertad en nuestra ganadería.

Yogur arándanos

Yogur de oveja de arándanos elaborado a partir de leche de ovejas de raza churra criadas en libertad en nuestra ganadería.

Yogur frutas del bosque

Yogur de oveja con frutas del bosque elaborado a partir de leche de ovejas de raza churra criadas en libertad en nuestra ganadería.

Labadía 2 tipo Feta

Queso de leche de oveja churra inspirado en la receta tradicional de queso feta, pero con las peculiaridades que le aporta nuestra leche; más densa, aromática y fragante.

Kéfir natural de oveja

Bebida fermentada elaborada a partir de la leche de nuestras ovejas churras y la inoculación de unos pequeños gránulos blancos llamados «cultivo».

Yogur stracciatella

Yogur de stracciatella elaborado a partir de leche de ovejas de raza churra criadas en libertad en nuestra ganadería.

Yogur melocotón y mango

Yogur de oveja con melocotón y mango elaborado a partir de leche de ovejas de raza churra criadas en libertad en nuestra ganadería.

Beneficios de nuestros lácteos de oveja

Alto aporte nutricional

Ricos en proteínas, calcio y vitaminas, con una digestibilidad superior a la leche de vaca.

Alimentación natural y única

Nuestras ovejas se alimentan también de bellotas, favoreciendo de forma natural la presencia de Omega-3 y compuestos bioactivos.

Fuente de energía natural

Un alimento completo y nutritivo para el día a día.

Menor contenido en colesterol

Presentan niveles inferiores frente a la leche de cabra y vaca.

Bienestar digestivo

Aportan probióticos que favorecen el equilibrio intestinal, la absorción de nutrientes y las defensas naturales.

La alimentación de nuestras ovejas

El pastoreo constituye la base de la alimentación de nuestras ovejas. Basados en principios de sostenibilidad y recuperación de antiguas tradiciones perdidas por el paso del tiempo y el éxodo rural. Nuestras ovejas, con el pastoreo, se alimentan de bellotas, hierbas silvestres, tréboles, alfalfa, arbustos bajos, rastrojos, flores…

Esta dieta, aporta gran variedad de nutrientes naturales esenciales que mejoran la calidad y la textura de la leche. Además de contribuir a una mejora del bienestar, pues las ovejas reducen su estrés, teniendo ciclos de vida más longevos y saludables. Trabajamos con rebaños felices.